家常红烧牛腱
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人做过这道菜
小一0412
牛肉是家人都喜欢的肉类，虽然做过几次，但是配料每次都不尽相同。因为妈妈血糖高，牙齿又不太好，这次就没有炒糖色，而且炖的时间常些，好让她老人家开心的吃。
用料
家常红烧牛腱的做法
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将牛键用清水浸泡30分钟
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所用配料
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锅热后小火，倒入少量菜籽油，放入葱姜蒜煸炒出香味，放入牛键（没有用开水焯过），翻炒到牛肉变色
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用的调料从右到左
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倒入料酒，酱油，老抽翻炒，主要是为了让牛肉上色，然后兑入开水，没过牛肉，将其他配料放入，中火烧开，撇去浮沫，转小火炖2：30，看看咸淡，可适量加盐，大火收汁10-30分钟（这个看水多少了，别烧干了就行😁）
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成品
小贴士
牛肉没有用水焯，也没有炒糖色，之所以把牛肉单独捞出来是不想让汤把肉弄的黏黏糊糊的，卖相好些。
另，如果水少，可以中途加水，但是必须是开水哟。
另，如果水少，可以中途加水，但是必须是开水哟。
