泥鳅买回来用清水养一晚上吐净泥沙。
锅中放油加热后快速倒入泥鳅立即盖好防止泥鳅钻出锅外，煎至两面金黄（煎好的忘记拍照了）
煎好泥鳅后锅里冲入适量开水（用开水比较容易煮出奶白汤）大火继续煮，依次加入姜片，火腿片，豆腐块，直到煮成奶白汤。
煮好后加入胡椒粉，盐，撒一些葱花，好喝的火腿泥鳅豆腐汤就好了，味道非常不错，有空做给家人喝吧。😊😊😊
上传你做的火腿泥鳅豆腐汤
小雨家厨房
