沙茶酱烧排骨
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猪+1
转自YouTube的杨桃美食网，视频链接：https://www.youtube.com/watch?v=0zP6UCDVN-4&list=PLlArYOwe0iGbPTh7Ks281CCPYYRm9AIEz&index=10。
用料
沙茶酱烧排骨的做法
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为了使排骨更入味以及上色，可事先加入一些（上述用料量以外）酱油抓腌一下。
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热锅，倒入约4大匙的油，稍热后，加入葱蒜爆香。（中火）
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加入排骨，转大火，炒至几乎完全变色，边缘有点微焦。
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加入沙茶酱炒匀，倒入没过排骨的水、酱油、料酒。盖上盖子，大火烧大约40-60分钟直至软烂。
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关火，先取出排骨装盘。然后剩余的汤汁内加入少许糖，用勾芡水勾芡，淋在排骨上即可。
