黑豚叉烧

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豚,猪肉也,黑豚,是我们都爱吃的黑猪肉,夹心部位的猪肉,有雪花纹理,肉质爽嫰,最适合用来烤制叉烧。

用料  

黑猪夹心 2斤
葱头 几颗
蒜头 几颗
红腐乳 一块
适量
酱油 适量
花生油 适量
白糖 30克

黑豚叉烧的做法  

  1. 猪肉洗净,沥干水分

    黑豚叉烧的做法 步骤1
  2. 葱蒜拍扁,加入适量盐

    黑豚叉烧的做法 步骤2
  3. 加入花生油,加油,红腐乳

    黑豚叉烧的做法 步骤3
  4. 涂抹均匀,用手抓揉。

    黑豚叉烧的做法 步骤4
  5. 烤箱预热200度,可放在金盘,也可放在烤架上烘烤,40-45分钟。

    黑豚叉烧的做法 步骤5
  6. 最后5分钟,涂抹蜜糖,或者的白糖浆。使叉烧色泽明亮,红润。

    黑豚叉烧的做法 步骤6
  7. 香甜可口,白饭杀手。

    黑豚叉烧的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2017-04-22 21:59:16
89 收藏


黑豚叉烧的答疑

  • 佳喵小天地  2023-02-11  
    0
    买哪个部位呢?
    作者回复 2023-02-12  
    夹心肉或叫梅花肉

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