鸡肉酸菜炒米粉

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作为一个新疆丫头子,米粉真的是不能割舍的美食。

用料  

米粉 看每个人食量
酸菜 适量
鸡胸肉 一块
红椒 两个
辣皮子 适量
油麦菜 适量
盐,鸡精 少许

鸡肉酸菜炒米粉的做法  

  1. 我买的是泡好的米粉,在开水里煮两分钟,捞出来沥干水分。如果买回来的是干米粉,要提前一晚泡好再煮。

    鸡肉酸菜炒米粉的做法 步骤1
  2. 酸菜,切条。

    鸡肉酸菜炒米粉的做法 步骤2
  3. 红椒切丁

    鸡肉酸菜炒米粉的做法 步骤3
  4. 鸡胸肉切片

    鸡肉酸菜炒米粉的做法 步骤4
  5. 油麦菜洗净择好

    鸡肉酸菜炒米粉的做法 步骤5
  6. 锅里多加点油,毕竟米粉都是油汪汪的,放入红椒丁,我又切了一个青椒,为了好看。炒三五分钟,把红椒里的红色素逼出来,这个时间可以进行下一步,

    鸡肉酸菜炒米粉的做法 步骤6
  7. 辣皮子用擀面杖擀碎后放入锅中,接着放鸡胸肉,翻炒至变色,加入酸菜,米粉,盐,翻炒两分钟,

    鸡肉酸菜炒米粉的做法 步骤7
  8. 最后放油麦菜,变软后加少许鸡精,出锅装盘。美味的炒米粉就可以上桌啦

    鸡肉酸菜炒米粉的做法 步骤8

小贴士

1,喜欢吃辣子的,可以把红椒换成小米辣,我妈妈不太能吃辣,就没放。
2,里面的青菜可以按自己的喜好添加,
 
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