芦笋(五味子芦笋汤) | 300克 |
芦笋(天麻芦笋汤) | 320克 |
猪肉 | 300克 |
蛤蜊 | 30颗 |
姬菇 | 160克 |
姜 | 适量 |
香菇 | 适量 |
五味子 | 15克 |
甘草 | 15克 |
黑木耳 | 50克 |
天麻 | 30克 |
生抽 | 适量 |
麻油 | 适量 |
五味子芦笋汤。把五味子和甘草放入料包;把处理好的芦笋切成段、香菇和猪肉切成片;
热锅起油,放入香菇炒均匀,倒清水,放入肉片、文蛤、姜片、芦笋和料包,大火煮沸后,调小火继续煮至芦笋变软,加一些盐调味即可。
天麻芦笋汤。把天麻装入料包,锅里加净水,煮沸后调小火焖煮30分钟;
把洗净的姬菇放入沸水中,汆烫一下;
取出天麻料包,把芦笋、黑木耳和姬菇放入锅中,待水煮沸后,加盐,胡椒粉,倒一些生抽和麻油调味,搅拌均匀即可。