番茄汤年糕

7.2 综合评分
305 人做过这道菜
最近超级爱番茄汤底~

用料  

年糕 十几条
番茄 一个
鸡蛋 一只
青菜叶子 一小把
草菇 十几只
酱油麻油蚝油盐 适量

番茄汤年糕的做法  

  1. 番茄鸡蛋草菇洗干净,番茄划十字刀放开水里滚一滚,捞出放冷水里,去皮,切块待用。草菇对半剖开。

    番茄汤年糕的做法 步骤1
  2. 年糕洗一洗泡一泡,不要泡太多不然吃不完……

    番茄汤年糕的做法 步骤2
  3. 青菜叶子洗一洗待用

    番茄汤年糕的做法 步骤3
  4. 鸡蛋炒一炒待用

    番茄汤年糕的做法 步骤4
  5. 热锅放油炒一炒切块的番茄,加水煮开,放草菇,煮一会儿再放青菜年糕。

    番茄汤年糕的做法 步骤5
  6. 咕嘟咕嘟煮开之后调味,放入适量酱油,蚝油,麻油,盐。最后把炒好的鸡蛋放进汤里搅一搅,在顶端放一撮木鱼花~完成!

    番茄汤年糕的做法 步骤6
  7. 啊我还放了前一晚的胡萝卜炒叉烧~没有可忽略

    番茄汤年糕的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 315 作品

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该菜谱发布于 2017-04-19 23:24:55
16909 收藏


番茄汤年糕的答疑

  • 狮子的小摩的  2018-01-26  
    19
    你的鸡蛋怎么炒的,蛋黄蛋白分明,最厉害的是特别嫩!教教我吧:)
    作者回复 2018-01-27  
    冷锅冷油烧热,两个鸡蛋整只打进去,等底部凝固之后翻炒两下将熟未熟的时候就舀起来放一边待用,余温和后面煮的步骤会煮熟的,大概就是这样~
  • 丸爆  2018-04-13  
    5
    这些“适量”的料让我这个新手很伤脑筋……🌚
    作者回复 2018-04-16  
    emmm……因为这个很看个人口味啦,比如我喜欢吃酸甜的就多放番茄酱和糖,有人喜欢吃咸鲜的就多放酱油蚝油。做菜还是要多自己尝尝吧~主要是少量多次,尝到适合了就可以停手了哈哈哈
  • 一棵树的爱恋  2019-03-08  
    2
    一个番茄就能出这么多汁   我两个都出不了这么多……
    作者回复 2019-03-11  
    要加水的呀,不加水就是炒年糕了
  • 心存我者以真换真_nk1y  2019-10-08  
    1
    一个不会做饭的小白弱弱的问一句,年糕放进去大概煮几分钟就可以了?
    作者回复 2019-10-10  
    买的年糕包装一般会有煮多久的提示的,应该一般三四分钟?
  • 羊羊羊驼-  2019-08-03  
    1
    木鱼花是什么
    作者回复 2019-08-03  
    就是吃章鱼小丸子的时候撒在上面的那种
  • 手机用户0621_awox  2019-03-06  
    1
    泡年糕冷水还是热水呀
    作者回复 2019-03-11  
    我用的是冷水……

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