包菜炒粉丝

7.8 综合评分
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用料  

粉丝 一把
鸡蛋 2个
包菜 适量
里脊肉 适量
生抽 适量
胡萝卜 适量
适量
蚝油 适量

包菜炒粉丝的做法  

  1. 粉丝最好用红薯粉丝,龙口粉丝也行

    包菜炒粉丝的做法 步骤1
  2. 粉丝煎长段用开水泡软,热水的话放锅内煮一分钟加盖焖一会

    包菜炒粉丝的做法 步骤2
  3. 泡软的粉丝沥干水份

    包菜炒粉丝的做法 步骤3
  4. 包菜去硬梗,切成丝,胡萝卜切丝,里脊肉切丝(最好用盐、料酒、胡椒粉、生粉腌十分钟,这样炒出来的肉很嫩),我下班赶着烧饭,所以省略了这一步

    包菜炒粉丝的做法 步骤4
  5. 碗内打两鸡蛋

    包菜炒粉丝的做法 步骤5
  6. 锅内放油,烧至8成热,倒入蛋液,用筷子拨散,盛出备用

    包菜炒粉丝的做法 步骤6
  7. 炒蛋过的锅再倒入适量的油,放入肉丝煸炒至颜色发白

    包菜炒粉丝的做法 步骤7
  8. 接着放胡萝卜和包菜,炒至包菜变软

    包菜炒粉丝的做法 步骤8
  9. 倒入沥干水的粉丝,快速煸炒,可用筷子翻拌炒

    包菜炒粉丝的做法 步骤9
  10. 倒入生抽,蚝油、几滴老抽(真的只要滴一点,不然炒出来变黑色了),也可不放老抽,这取决于你对颜色的要求,如果很粘锅可沿锅边淋入少许开水,盐我没放,因为放了生抽蚝油老抽,糖我也没放,因为现在的生抽都带甜味,炒至粉丝上色关火,切点葱花进去,拌入事先炒好的鸡蛋

    包菜炒粉丝的做法 步骤10
  11. 装盘

    包菜炒粉丝的做法 步骤11
  12. 近图

    包菜炒粉丝的做法 步骤12
  13. 侧图

    包菜炒粉丝的做法 步骤13

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该菜谱创建于 2017-04-19 20:10:18
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包菜炒粉丝的答疑

  • 石专员  2017-04-19  
    139
    美女,再接再厉!!
    作者回复 2017-04-19  
    谢谢!一定继续加油!
  • 云谣谣  2017-04-19  
    55
    美女真棒,加油啊,挺你!
    作者回复 2017-04-19  
    谢谢亲爱的,我会加油滴
  • 弯弯²⁰¹⁷  2017-10-17  
    15
    美女的老公和娃娃该有多幸福!
    作者回复 2017-10-17  
    谢谢亲爱的!
  • 蔷薇花开0824  2017-12-26  
    2
    很喜欢你的菜,我要回去好好努力
    作者回复 2017-12-26  
    谢谢亲爱的!
  • 该昵称别再存在惹  2019-06-30  
    1
    啥叫生粉???????
  • 山西爱惜自己  2019-07-02  
    1
    我看就是粉条嘛,怎么叫粉丝呢!
  • 何玲-12  2019-03-24  
    1
    粉丝是苕粉还是龙口粉丝也可以?
    作者回复 2019-03-25  
    最好用红薯粉
  • 五线娃  2018-10-18  
    1
    这不是粉条么
    作者回复 2018-10-18  
    不是粉条,红薯粉丝
  • 女女妤  2018-08-08  
    1
    粉丝炒出来是一坨
    作者回复 2018-08-08  
    粉丝煮太熟了
  • 念1122  2018-07-25  
    1
    加胡椒粉味道怪怪的
    作者回复 2018-07-25  
    少加点,肉肉里加胡椒粉去腥很好,不用照搬照抄

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