冬瓜蛤蜊汤

8.5 综合评分
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青岛人民夏天常做的一道家常汤,分享给朋友们,但是对蛤蜊的干净程度要求很高,如果不放心就加一点水两勺盐泡半天时间,活的蛤蜊会自己吐沙,再不行就先煮出来用剥肉,用蛤蜊汤洗一下

用料  

冬瓜 适量
蛤蜊 适量
鸡蛋 1个
香菜 1棵
花生油
香油

冬瓜蛤蜊汤的做法  

  1. 冬瓜切成均匀的片,不要太薄

    冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤1
  2. 锅内倒适量花生油,加葱花爆香放入冬瓜翻炒二分钟

    冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤2
  3. 把洗干净的蛤蜊倒入不要翻炒

    冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤3
  4. 直接加准备好的饮用水,盖过冬瓜和蛤蜊,盖锅盖煮五分钟左右

    冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤4
  5. 这是煮好的样子

    冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤5
  6. 加盐调味,鸡蛋打散直接淋在上面

    冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤6
  7. 关火入香菜,滴香油

    冬瓜蛤蜊汤的做法 步骤7

小贴士

请自己掌握火候,开始加盐的时候要少加,因为蛤蜊含盐,自行调节

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冬瓜蛤蜊汤的答疑

  • 一-182  2年前  
    4
    你的冬瓜有头发
    作者回复 2年前  
    谢谢您,拍照时也做虾了,应该是虾须
  • �罗小黑^o^  1年前  
    2
    倒凉水还是热水煮?
    作者回复 1年前  
    最好热水
  • angelavivi_spfy  2年前  
    0
    作者好可爱⑅ ❛ั ᵕ ❛ั ⑅
    作者回复 2年前  
    谢谢亲的厚爱😜

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