爆炒蚕蛹

8.6 综合评分
47 人做过这道菜
南方人看到都怕怕的,我们北方人却吃的津津有味,就像你们吃知了,我们看着也害怕😁蚕蛹可是高蛋白,吃一个蚕蛹相当于两个鸡蛋呢,还是不要看这可怕的外形,闭上眼睛尝一个吧,没准你就爱上它了呢

用料  

蚕蛹
适量
适量

爆炒蚕蛹的做法  

  1. 蚕蛹买回来,清水洗一下

    爆炒蚕蛹的做法 步骤1
  2. 清水放蚕蛹煮开

    爆炒蚕蛹的做法 步骤2
  3. 水开之后,看到蚕蛹在水里翻滚,证明他是活的,死的就不能吃了

    爆炒蚕蛹的做法 步骤3
  4. 水开煮五分钟,蚕蛹熟了,捞出来控水备用

    爆炒蚕蛹的做法 步骤4
  5. 锅中放油,油热倒入蚕蛹翻炒

    爆炒蚕蛹的做法 步骤5
  6. 然后加盐继续翻炒

    爆炒蚕蛹的做法 步骤6
  7. 炒到蚕蛹这样开裂就可以了

    爆炒蚕蛹的做法 步骤7
  8. 吃的时候先咬开上端,看到里面白色的肉,这样的蚕蛹是新鲜的,如果肉是黑色的,就不要吃了,然后中间的黑心拿出来,整颗蚕蛹放进嘴里,开嚼,越嚼越香啊

    爆炒蚕蛹的做法 步骤8

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爆炒蚕蛹的答疑

  • 大麦茶-23  1年前  
    3
    吃着什么口感?像什么?
    作者回复 1年前  
    香香的,皮炒的酥脆,里面嫩嫩的
  • 凝凝121  1年前  
    2
    炒了3.5分钟还是吃起来有水,看起来已经炸开了,是炒的时间太短了吗?而且外皮并没有酥
    作者回复 1年前  
    这个要爆炒,最好用铁锅,里面有一点水是正常的,表皮比脆就是时间短
  • 暴走萝莉安小醒  1年前  
    1
    从尾巴咬吗?
    作者回复 1年前  
    嗯,咬开把里面黑心拿出去
  • 啦啦啦啦828  1年前  
    0
    蚕蛹的黑心为什么要拿出来?
    作者回复 1年前  
    坏了
  • 心比牙齿还松动  1年前  
    0
    那里面没有水嘛
    作者回复 1年前  
    没有
  • 迪迪恬恬  1年前  
    0
    放多少油啊
    作者回复 1年前  
    正常炒菜的油量

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