黑豆醋-补气益肾

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黑豆盛产于春季,一般分青仁黑豆与白仁黑豆。 黑豆补气益肾,富含植物蛋白质与卵磷脂,被誉为『植物肉』。 虽是小小的几粒醋豆,却具有很多用途,可佐粥, 可渍糖或蜂蜜,营养丰富。

用料  

黑豆 150克
醯官醋原浆米醋 300毫升
冰糖 250克

黑豆醋-补气益肾的做法  

  1. 泡制黑豆醋所需要的食材;

    黑豆醋-补气益肾的做法 步骤1
  2. 青仁黑豆冲洗干净,自然晾干,放入平底锅中用小火
    慢慢翻炒,直至黑豆皮裂开小口,炒制后的香气溢出;冷却后将所有青仁黑豆放入干净无油的密封瓶中。

    黑豆醋-补气益肾的做法 步骤2
  3. 加入食盐,按喜好添加蜂蜜或冰糖,
    加入醯官醋原浆米醋浸泡即可;

    黑豆醋-补气益肾的做法 步骤3
  4. 封存30天,开封后可每日取30毫升,用5倍的凉开水稀释后饮用。

    黑豆醋-补气益肾的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2017-04-17 13:59:39
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