冬瓜丸子粉丝汤
8.1
综合评分
93
人做过这道菜
舌尖上的张果果
小的时候爸爸做给我吃，长大后我学会做给他和ta吃。很简单的菜谱，无难度，备好东西，不要手忙脚乱。从第一次爸爸指导到今天自己调肉馅儿完成，一直在掌握这个汤的鲜美，所以这个菜谱也是我的经验之谈，请丢进您的菜谱！
用料
冬瓜丸子粉丝汤的做法
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把小葱姜切细碎 香菜切好备用
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肉馅儿冲洗一下用捣蒜的小木棒搅拌 让肉馅儿变得细腻 然后把小葱姜末放进去继续搅拌 一边搅拌一边碾得细碎一点
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肉馅儿中放入1个鸡蛋 1大匙淀粉 1大匙料酒 1小匙生抽 1小匙香油 胡椒粉和盐都适量
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冬瓜去皮和瓤洗净 切成薄片
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切好的香菜 粉丝备好
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汆丸子 做一锅清水 把水烧开变小火 丸子用勺子团好放入水中调成大火 等10分钟后 丸子浮起来 放入冬瓜片和粉丝煮 冬瓜变半透明才好
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冬瓜煮好 放入适量盐 鸡精粉2小匙 香油关火前滴一点
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关火后 根据个人口味少许胡椒粉 切好香菜放入 可以用餐了
小贴士
没有特别要注意 每一步骤提前备好 不要手忙脚乱🙈
