椒麻红烧土豆牛肉盖浇饭
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人做过这道菜
LL-Lina
爸妈带着小崽子去旅游了，
又见有一锅米饭，
于是，
和老公二人快手糊口用。
（很给力的吃了两大碗）
原本是个平凡的红烧土豆牛腩，
因为添加了小米椒、花椒粉，
增味不少。
家里自发的绿豆芽正好长成，掐了一盘，于虾皮一起清炒了做配菜。一个味浓，一个清爽，挺好的。
脑子不好使，只能记下来供自己下次翻阅。
又见有一锅米饭，
于是，
和老公二人快手糊口用。
（很给力的吃了两大碗）
原本是个平凡的红烧土豆牛腩，
因为添加了小米椒、花椒粉，
增味不少。
家里自发的绿豆芽正好长成，掐了一盘，于虾皮一起清炒了做配菜。一个味浓，一个清爽，挺好的。
脑子不好使，只能记下来供自己下次翻阅。
用料
椒麻红烧土豆牛肉盖浇饭的做法
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牛肉洗净切块，冷水下锅，焯水。煮沸2分钟后关火洗净血沫待用。
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土豆洗净去皮切块
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锅里放入洗净的牛肉和土豆，加入姜片、料酒、蒜，小米椒，再加沸水淹没牛肉。盖上高压锅盖，大火20分钟。（为了省时间，用的高压锅。如果不用高压锅就大火20分钟，转小火1小时）
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20分钟后关火，待高压锅气散尽后开盖。加入所有调料，小火煮15分钟。
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2勺淀粉加入适量清水，搅拌成水淀粉，倒入锅中混合勾芡。因为要做盖浇饭，所以要适当多留一些汤汁方便浇在饭上拌着吃。
