慢炖牛肋骨

牛肋排，选白色雪花多的。

在骨头之间切断

冷血下锅去血水，放入一点姜片，一小勺料酒

与此同时放姜片，熟地（可不加），香叶，八角，大蒜，姜黄糖，浓汤宝，切半的洋葱，在电饭煲里。

水烧开后1-2分钟即可捞出

用清水冲洗，去除杂质

牛排倒入锅中。加入些许黑胡椒，小勺老抽，建议酱油加到100g， 糖加到80g的时候一边自己尝味道一边再加入酱油或者糖来调整味道。调整好了，小火慢煮2个小时。放凉放入冰箱

第二天要吃的时候拿出。哇厚厚的油凝固了

看有这么多。把它留下来也可以，这边我直接选择丢了。毕竟动物脂肪少吃点健康

清理干净，加热就ok

那边加热的同时。拿出面，这边用的是荞麦面，当然你也可以选择其他面，鸡蛋面，泡面，龙须面，拉面。

煮的同时放一些青菜，荤素搭配

煮好捞出

把牛肉汤倒入面碗，牛肉多放点。我敢保证你会爱死这些牛肉的。