拔丝土豆

Name: 拔丝土豆
Ingredients: 土豆; 油; 白糖

3 人做过这道菜

涵zt

吃过拔丝红薯、拔丝山药
土豆还真是第一次尝试用来做拔
做出的土豆外绵内脆，表面还有一层糖衣
里面不甜外面甜，正好中和了一下甜度

用料

土豆
油
白糖

拔丝土豆的做法

土豆去皮切块
热油锅，土豆炸8―10分钟
两勺油和100克糖混合均匀
中火加热
倒入土豆块，让糖汁均匀的将土豆包裹住
完成！

小贴士

①盘子表面刷一层熟油，是为了防止菜盛到盘子里会粘在盘子上，熟油是指经过加热后的油。
②别看步骤简单，但关键的在第4步，白糖一定要多放，炒到基本全融化后立刻放入土豆，这时候要关火，以免糖会焦掉。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的拔丝土豆

随便看看

该菜谱发布于 2017-04-16 15:25:58

157 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢拔丝土豆的也喜欢

万能的“拌面，水饺🥟”调料

家味厨房 1 做过

比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋

土豆土豆泥0 270 做过

卡卡爸·极简｜无油·酱排骨

卡卡爸的厨房 35 做过

椒麻口水鸡

仔妈美食 1278 做过

作者涵zt的其他菜谱

芋头葛粉饺子

涵zt 10 做过

李子卷

涵zt 2 做过

抹茶蛋挞

涵zt 2 做过

红豆牛奶冰沙

涵zt 2 做过

冻香蕉

涵zt 2 做过

巧克力软糖

涵zt 1 做过

草莓酥

涵zt 1 做过

肉夹馍

涵zt 1 做过

拔丝土豆的答疑

手机用户2403_804d 2017-10-10
0 赞

炸土豆是要放多少油

作者回复 2017-10-16

大约半锅吧

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负