春日祭――抹茶栗子芝士蛋糕

Name: 春日祭――抹茶栗子芝士蛋糕
Ingredients: 5克抹茶粉; 65+45+20克牛奶; 160克消化饼干; 160*2克奶油奶酪; 100*2+20克淡奶油; 50克黄油; 50+20+30克糖粉; 5g/片*4明胶片; 八寸戚风模具; 随意。水煮栗子/糖炒栗子; 5ml柠檬汁，朗姆酒

1 人做过这道菜

溧阳Q

最近迷上抹茶上瘾
手剥着栗子居然想吃芝士
诶嘿！神奇物种出现啦~（嘿嘿嘿）

用料

抹茶粉	5克
牛奶	65+45+20克
消化饼干	160克
奶油奶酪	160*2克
淡奶油	100*2+20克
黄油	50克
糖粉	50+20+30克
明胶片	5g/片*4
八寸戚风模具
水煮栗子/糖炒栗子	随意。
柠檬汁，朗姆酒	5ml

春日祭――抹茶栗子芝士蛋糕的做法

消化饼干―料理机打碎。
黄油―融化。
混合放入八寸戚风模具。
冷藏定型。
『栗子层』
160g奶油奶酪室温软化加50g糖粉打发至无颗粒。
加入柠檬汁和朗姆酒混合。

65g牛奶和100g淡奶油微波炉加热
加入泡好的吉利丁片（10g），吉利丁片融化。
混合步骤2。倒入模具中，撒入栗子。冷藏一小时定型/冷冻十五分钟
『抹茶层』
160g奶油奶酪室温软化加30g糖粉打发至无颗粒。

100g淡奶油加20g糖粉打至六发/流动状。

5g抹茶粉加入20g热牛奶溶解。

20g淡奶油和45g牛奶加热，融化泡好的吉利丁片（10g）
混合步骤4，倒入模具中。
冷藏四小时以上。
OK！完成啦！美腻的抹茶栗子嘿！
深陷芝士不能自拔💞