田螺洗刷干净，葱拍散、姜切片，做葱姜水
猪肉剁成糜，加盐，分次加入葱姜水，搅上劲，加糖，鸡蛋，生抽，淀粉，搅匀，腌制半小时
田螺煮熟，踢出螺肉，去掉内脏，将螺壳剪去尾部
冷水，放泡葱姜水的葱姜，放螺壳，去除腥味
螺肉剁碎，与猪肉糜拌匀，趁螺壳热，将肉糜塞入螺壳中
下猪油，葱姜末爆香，下田螺，翻炒，生抽，糖，清水，小火煮10分钟
大火收汁，放芝麻油，五香粉，出锅加葱花点缀
上传你做的田螺塞肉
唯美食不变
