马来西亚么么喳喳糖水

8.4 综合评分
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Malaysia - Bubur Cha Cha嚒嚒喳喳是一款来自东南亚的甜品,由于加入了健康的豆类、粗粮再加上可口椰汁调制而成,香滑润口,而“喳喳”来自马来语,翻译过来中文的意思也有说是“一颗颗、一粒粒”的,也有说是“杂捞”的意思,代表一种混合式甜品。制作相当简单,不失为春夏午后的甜点佳品。据说在饭后来一碗这种香浓的甜点,既可以帮助消化,也若有其他滋补饮食的问题可以加我微信:haige9394,
我很乐意与你分享我的下厨经验。

用料  

红豆 10克
眉豆 10克
鹰嘴豆 10克
西米 10克
椰奶 200ml
芋头粒 适量
白砂糖 适量

马来西亚么么喳喳糖水的做法  

  1. 不少人都喜欢吃芋头。
    芋头的营养价值十分丰富,不仅有美容养颜的效果,还有消解痈肿毒痛、中和胃酸等作用。
    但并非所有人都可放心食用芋头,如糖尿病人。

    马来西亚么么喳喳糖水的做法 步骤1
  2. 西米不是一种米,它是木薯淀粉制成的颗粒。
    木薯淀粉口感韧而弹,透明度好,常用于制作各种甜点甜羹。
    但因为是纯淀粉,几乎不含有蛋白质和维生素,营养价值较低。
    偶尔取悦一下舌尖还是可以的,不要当饭吃;
    西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱

    马来西亚么么喳喳糖水的做法 步骤2
  3. 芋头去皮切菱形小丁上锅蒸15~20分钟

    马来西亚么么喳喳糖水的做法 步骤3
  4. 红豆、眉豆、鹰嘴豆用浸泡10分钟,
    然后加入适量白糖煮熟

    马来西亚么么喳喳糖水的做法 步骤4
  5. 汤锅加水烧开,把西米倒入并滑散,待西米外层成透明状,里面还有白芯时捞出过凉

    马来西亚么么喳喳糖水的做法 步骤5
  6. 把所有倒入汤锅中,加入牛奶和椰浆一直搅拌煮沸,

    马来西亚么么喳喳糖水的做法 步骤6
  7. 沸腾后把西米倒入,煮2分钟左右即完成,
    可以热饮也可以冰饮

    马来西亚么么喳喳糖水的做法 步骤7

小贴士

1、哪些人不能吃西米
患有糖尿病者忌食西米。
西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。
产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。
适应人群:
一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜 肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。

2、红豆哪些人不能吃?
一般人群均可食用
①适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用;
②赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。

3、马来西亚么么喳喳糖水的好处
①红豆的好处
具有健脾利水、解毒消肿;红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果;红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果;红豆是非常适合女性的食物,因为其铁质含量相当丰富,具有很好的补血功能.
②西米露的好处
西米露质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。
西米营养成分及优点: 西米的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的淀粉粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,西米易消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
西米是大多数人均可食用的食材。西米还有食疗作用: 西米性温、味甘;健脾、补肺、化痰。
③眉豆的好处
提高免疫力、助消化、缓解糖尿病、护发养发、增强记忆力、抗衰老、丰胸
④吃鹰嘴豆的好处
通便、美容、平衡膳食、保护血管、改善糖尿病症状。

若有其他滋补饮食的问题可以加我微信:haige9394,
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马来西亚么么喳喳糖水的答疑

  • 拽尐絯  1年前  
    9
    你放了高达椰浆还放了牛奶么?牛奶大概放多少?要加水么?
    作者回复 1年前  
    椰浆的味道没有那么重,牛奶会增加甜味口感,看个人喜欢加就可以了,不用加水的了,还有什么不懂可以加我微信:haige9394
  • 咦惹嘿  1年前  
    3
    请问可以加小米下去吗
    作者回复 1年前  
    可以的
  • 手机用户6923_s5q3  2年前  
    1
    可以把芋头换成香蕉吗
    作者回复 1年前  
    芋头会更加香糯的,你可以尝试一下,有什么烹饪问题可以加我微信随时交流(WX:haige9394)
  • 咦惹嘿  1年前  
    0
    可以不牛奶吗?只放椰奶可以吗
    作者回复 1年前  
    可以的哦
  • 静静守候-2017  2年前  
    0
    你是用什么牌子的椰汁
    作者回复 2年前  
    我用的是金牌高达椰浆,有什么其他问题可以加我微信:haige9394,随时交流沟通~
  • Panlookchaos44  2年前  
    0
    这不是海南清补凉么?
    作者回复 2年前  
    不是啦,是马拉西亚的甜品

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