准备好材料
①牛奶加入全蛋A拌匀,②玉米油加入蜂蜜拌匀。
再将①部分加入②中拌匀,加入低筋粉搅拌均匀即可。分2份面糊,其中一份加入可可粉拌匀即可。(烤箱预热上170下110)
全蛋B和细糖完全充分打发,体积变大,颜色成淡乳黄色即可。
打发的蛋液分4次加入面糊中拌匀即可。
拌好的面糊入模每一层50g倒入模具中,刮平。入烤箱上火170℃下火110℃约8分钟。
观察蛋糕表面呈金黄色即可取出烤箱,再倒入50g左右面糊,刮平,入烤箱继续烤8分钟左右,直到蛋糕表面呈现金黄色,立即取出。以此类推,将面糊做完。
做好的蛋糕待凉以后,借助尺子将蛋糕均匀切成4份,中间用甘那许夹层拼成一个正方形即可,再用巧克力甘那许淋面。
此方为两份蜂蜜千层蛋糕的量,可以酌情增减材料用量。拼色的效果是不是更有趣呢?