韭菜花炒腊肠

6 人做过这道菜
把冰箱里剩余的食材拿来炒一炒~也会变成很下饭的美味哦。

用料  

韭菜花 一把
腊肠 适量
线椒 2只
干辣椒 2只
大蒜 2瓣

韭菜花炒腊肠的做法  

  1. 把韭菜花辣椒等配料洗净备用。韭菜花切段,腊肠切片,干辣椒切段,大蒜拍一下待用。

  2. 我喜欢腊肠爆香的味道,所以会先放底油下腊肠爆香。等待腊肠表面焦黄喷香就可以盛出待用。

  3. 放入大蒜干辣椒炝锅,然后放入线椒跟韭菜花。可以加少许盐入味,炒至断生后,加入腊肠。

  4. 继续翻炒,使食材味道互相融合。差不多3-5分钟吧。放入少量生抽调味,老抽上色(我个人很喜欢菜看起来油亮!喜欢老抽的色泽。)然后接着翻炒均匀即可出锅。

小贴士

这次用得是酒味很重并且很甜的港式腊肠。因为冰箱里只剩这个了~感觉不要那么甜的话会更好吃。小伙伴可以根据自己口味调整。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱创建于 2017-04-14 12:27:51
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韭菜花炒腊肠的答疑

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