土豆去皮切片上火蒸熟。
蒸土豆的空档来处理胡萝卜和肉，胡萝卜擦丝，肉切小块状。
锅内刷油将胡萝卜和肉末煸炒片刻。
用一个勺子尖的淀粉勾芡。
将淀粉水倒入锅里小火煮开，大约两分钟的样子就可以了。
土豆蒸好捣泥，取一个小碗用保鲜膜铺好。
将土豆泥放在碗里压实。
倒扣在盘子上。
肉末出锅浇在土豆泥上，开始享用吧。
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包子小丸子
