广东菜心的做法

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广东菜心,又称菜薹,在北京、上海、杭州、成都等地少有种植,并不常见。广东菜心的营养价值很高,除了预防骨质疏松外,还能增进食欲,加强肠胃蠕动,是非常健康的一道菜。广东菜心非常适合老年人食用,其不仅能够预防骨质疏松,还能使血管壁加强,不容易破裂。广东菜心的做法很多,今天几种最简单常见的广东菜心的做法。

用料  

广东菜心的做法的做法  

  1. 将青椒、姜、胡萝卜洗净后切丝,胡萝卜也可以换成红椒,菜心去老叶洗净备用。

  2. 锅里加入水,盐和油,水烧开之后把菜心放进去焯一下,焯大约1分钟左右,捞出放在盘子备用。

  3. 锅里放少量油、生抽、耗油和盐,加水煮开后放入姜丝和辣椒丝、胡萝卜丝。

  4. 在锅中不停搅拌,是各种调料充分融合,调料汁煮开后倒到菜心上,广东菜心即可食用。

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