青团 （4月4日）
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人做过这道菜
LoliPop
习作青团～恰逢寒食清明时节，作为一个与江浙一带不沾衣不带水的人，刚刚江南归来不免带一点江南小情怀，于是自己动手做青团咯
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用雀麦草或艾叶的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。也有用其他绿叶蔬菜汁的。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游或地方小吃。你看到了我用了波菜汁 ，有图有真相～不负春光 不负青团[色][色][色][偷笑][偷笑][偷笑]
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用雀麦草或艾叶的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。也有用其他绿叶蔬菜汁的。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游或地方小吃。你看到了我用了波菜汁 ，有图有真相～不负春光 不负青团[色][色][色][偷笑][偷笑][偷笑]
用料
青团 （4月4日）的做法
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菠菜叶
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榨汁机 榨汁
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用菠菜汁和面并加少量色拉油 （提亮作用）
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江米面和好 （提前八小时）
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红小豆加冰糖煮至软烂制成馅料
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分成小剂子 包成圆形
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蒸锅蒸十分钟
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蒸锅笼屉用竹叶代替更加
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佐以炝拌小菜
