口蘑虾滑盏

3 人做过这道菜

用料  

青虾 1斤
口蘑 12-14个
鸡蛋清 1个
料酒,淀粉,盐,糖 少许

口蘑虾滑盏的做法  

  1. 新鲜青虾剥好剔除虾线切小段。
    加入一大勺淀粉,一勺料酒,一小勺盐和糖。混合搅拌。

  2. 将搅拌好的虾段放入料理机(水果的榨汁机就ok)打成泥后倒出

  3. 口蘑去根,洗净。将虾滑填入口蘑,抹平。放入盘中摆好。

  4. 蒸锅填水,大火烧开。将盘子放入,大火蒸5-7分钟。拿出,倒出盘子里蒸出的多余汤汁(非常鲜哦喝掉吧味道很赞!)

  5. ok啦!装饰一下再轻轻倒些生抽就开吃吧(不放调料也好吃原汁原味的鲜美)

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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