作者回复
2017-05-18
用小刀在四周划一圈,然后倒扣轻敲。如果还掉不出来,就倒扣着拿起来,用小刀在一个角轻轻撬一下。
作者回复
2017-09-25
吉利丁、鱼胶粉等的用量一般只会影响凝固效果啦,味道是没有关系的,可能跟你用的糖桂花有关啦😅
请问,为什么我完全按方子的量做出来的糕软趴趴的?不韧不Q弹,手拿起来随时会断开的感觉😂
作者回复
2018-04-03
估计与吉利丁的分量或质量,冷藏时间等有关
作者回复
2017-12-29
可以用鱼胶粉,用量按75%试试,步骤可在下厨房搜索吉利丁粉使用方法。
作者回复
2017-10-05
正常是会沉底的,所以倒之前先搅拌一下,然后每层不要太厚
成品前的液体,是一次性煮完吗?在冷藏的过程中,其他的液体会不会凝固了?
作者回复
2018-06-23
是一次性做好液体,现在夏天的室温,剩余放常温保存不会凝固。
姐姐,椰浆可以直接买饮料的耶树的那个耶汁吗?直接用桂花的话,甜放多少呀,哪个步骤放糖呢
作者回复
2017-10-25
1、普通椰汁也可以,但液体会稀一些,并且一般饮用椰汁已加糖,所以制作时其他材料分量应作适当调整。2、如直接用桂花制作,应先用热水充分浸泡桂花,糖分请以自己口味作适当调整,在加入吉利丁片前加入即可。
那不是需要很长时间,6次就是六个半小时,对吗,哈哈