盐焗芝麻鸡脚
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Grace斯拉
孕妇能吃
用料
| 鸡脚 | 新鲜鸡脚1斤 |
| 盐焗鸡粉 | 盐焗鸡粉1包30克实际用18克左右 |
| 芝麻油 | 芝麻油1瓶看情况放适量 |
| 白胡椒粉 | 白胡椒粉少许 |
| 白醋 | 白醋1/4一次性杯 |
| 蒜蓉 | 蒜蓉少许 |
| 芝麻 | 芝麻少许要香口小炒 |
| 糖 | 细沙糖少许 |
| 其他配菜 | 重口味可放芫茜、辣椒、葱花 |
盐焗芝麻鸡脚的做法
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教程：1、1斤鸡脚，每一只鸡脚斩开两边，洗干净飞水煮15分钟，捞出来用冷开水浸几分钟，再自己提前准备的冰水浸15分钟左右。2、捞起晾一阵准备18克盐焗鸡粉，芝麻少许我小炒过香点，看情况放芝麻油，少许白醋，少于胡椒粉，可以根据自己口味放配料，重口味的再放点碎蒜、芫茜粒、辣椒粒、葱花之类。3、配料放齐放在冰箱3小时以上，隔一晚更加入味。
小贴士
提前自己急冻冰水，当鸡脚焯水10-15分钟后，用凉开水浸5分钟，再用冰水浸15分钟，这样皮爽骨软。
