酱焖刀鱼

1 人做过这道菜
我跟老公都很爱吃鱼,可是我最不会做的就是鱼,屡次失败后已经放弃了,直到上次去朋友家做客,我们俩吃了半盘子刀鱼,问朋友咋做的,他说很简单,都不用爆锅,我以为他在说笑,直到照着方子做了一顿.......

用料  

葱姜蒜 适量
料酒 适量
佐香园豆瓣酱 适量
利民蒜蓉辣酱 适量
花生油 适量
白糖 少量
白醋 少量
啤酒可用白酒代替 适量

酱焖刀鱼的做法  

  1. 将刀鱼洗好,肚子里的黑色膜去掉,放入锅中。

  2. 将以上调料放入锅中,加凉水,稍稍没过刀鱼即可。

  3. 开火,大火炖20分钟左右,期间不时晃动锅,防止糊锅,刀鱼易碎轻轻翻面,调至中火,收汁。大功告成,是不是很简单?

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-04-10 13:48:11
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酱焖刀鱼的答疑

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