简小寒
日式咖喱面包【素食绫也】
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人做过这道菜
非常诱人的小面包🤤这个在日本应该蛮常见的吧。《黑执事》里塞巴斯酱还做过这个给啵酱吃。感觉咬一口自己就能突破次元壁呢😎不过单身少女只能自己做给自己吃🌝
传送门：http://www.bilibili.com/video/av3694854
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用料
| 咖喱馅材料 | |
| 蒜末 | 一瓣 |
| 姜末 | 一小勺 |
| 洋葱（切丁） | 200克（半个） |
| 青椒（切丁） | 40克（一个） |
| 胡萝卜（切丁） | 80克（大半根） |
| 土豆（切丁） | 100克（中等一个） |
| 盐 | 1.5小勺 |
| 低筋面粉 | 1.5大勺 |
| 咖喱粉 | 2大勺 |
| 水 | 100克 |
| 面包材料 | |
| 全麦高筋面粉 | 100克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 油 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 半小勺 |
| 水 | 140克 |
| 酵母 | 3克 |
| 其他 | |
| 面包糠 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
日式咖喱面包【素食绫也】的做法
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将蒜末姜末下锅炒香，加入洋葱炒至透明再加入其他蔬菜，稍加翻炒。加入少量水，盖上锅盖将蔬菜焖熟。
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将盐 咖喱粉 低筋面粉和水混合均匀
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焖熟的蔬菜加入步骤二，翻炒至粘稠
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将酵母和水混合均匀再和其它材料混合揉成光滑面团。在温暖处发酵至两倍大。
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发酵好的面团分成六等份，并滚圆。
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取一只面团擀成薄片，放上咖喱馅，并在面皮边缘抹少量水。
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像包饺子那样把面皮对折，边缘捏紧，并将多出来的部分折向一边。收口朝下放置备用。
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将面包表面喷水，沾上面包屑，收口朝下放在温暖处进行二次发酵，体积稍有膨胀即可。
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发酵结束后放入烧热的植物油，两面各炸两分钟。
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完成！各位一定要看视频，只有听到一刀切下去的声音才知道它有多酥脆🤤诶呀 突然好饿啊！
小贴士
咖喱馅的蔬菜可以选自己喜欢的。小哥说加点四季豆，荷兰豆什么的会很好吃。嗯…根据我煮咖喱的经验的话加一点点苹果也蛮不错的。
怕油炸的卡路里太高的同学还可以试试用烤箱做哦。
怕油炸的卡路里太高的同学还可以试试用烤箱做哦。
