🍓草莓香蕉🍌慕斯(🍫巧克力蛋糕夹层版)

2 人做过这道菜
心血来潮之作!!没想到可以这么完美,做好后一下子就全被吃掉了!!

巧克力蛋糕层请参考这个链接🔗  https://www.xiachufang.com/recipe/102234580/

用料  

淡奶油 250克
鱼胶片 5片(2.5克/片)
细砂糖 40克
益力多 2.1oz瓶子装
香蕉 150克
草莓 适量
蛋糕胚 2个6"

🍓草莓香蕉🍌慕斯(🍫巧克力蛋糕夹层版)的做法  

  1. 香蕉切片,草莓洗干净沥干水分,再去掉中间心,然后放入搅拌机里

    🍓草莓香蕉🍌慕斯(🍫巧克力蛋糕夹层版)的做法 步骤1
  2. 加入一瓶益力多

    🍓草莓香蕉🍌慕斯(🍫巧克力蛋糕夹层版)的做法 步骤2
  3. 用搅拌机打碎成浆,打好后有点smoothie的感觉,

    🍓草莓香蕉🍌慕斯(🍫巧克力蛋糕夹层版)的做法 步骤3
  4. 鱼胶片剪成小块,用冷水浸泡15-20分钟,泡软后捞出沥干水分,然后再隔热水浸泡融合成鱼胶溶液。

    🍓草莓香蕉🍌慕斯(🍫巧克力蛋糕夹层版)的做法 步骤4
  5. 把鱼胶溶液加入之前打好的蛋糕糊里快速搅拌均匀。

    🍓草莓香蕉🍌慕斯(🍫巧克力蛋糕夹层版)的做法 步骤5
  6. 打发淡奶油,把糖加入淡奶油里打发至出现明显纹路即可,这个时候的淡奶油还是流动状的哟!!

    🍓草莓香蕉🍌慕斯(🍫巧克力蛋糕夹层版)的做法 步骤6
  7. 把淡奶油一次性加入草莓香蕉🍓🍌慕斯糊里

    🍓草莓香蕉🍌慕斯(🍫巧克力蛋糕夹层版)的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀……

    🍓草莓香蕉🍌慕斯(🍫巧克力蛋糕夹层版)的做法 步骤8
  9. 把准备好的两个6"蛋糕胚拿出来,把其中一个垫在蛋糕模底层

    🍓草莓香蕉🍌慕斯(🍫巧克力蛋糕夹层版)的做法 步骤9
  10. 倒入适量的慕斯糊

    🍓草莓香蕉🍌慕斯(🍫巧克力蛋糕夹层版)的做法 步骤10
  11. 铺平后盖上另一层蛋糕胚,再倒入剩余的慕斯糊铺平。

    🍓草莓香蕉🍌慕斯(🍫巧克力蛋糕夹层版)的做法 步骤11
  12. 放入冰箱冷藏4小时或以上,即可拿出来享用。

    🍓草莓香蕉🍌慕斯(🍫巧克力蛋糕夹层版)的做法 步骤12

小贴士

脱模时用热毛巾在蛋糕模周边捂热一下,就可以完美脱模啦!!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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