露多麦卡
全麦红豆肉松紫薯红薯麻薯面包（无糖无油）
7.2
综合评分
50
人做过这道菜
面包无糖无油，花心薯红薯紫薯馅料无糖，麻薯有糖，豆沙馅有糖
用料
| 面团用料 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 水 | 150克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3g |
| 麻薯用料 | |
| 水磨糯米粉 | 70g |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 牛奶 | 120g |
| 糖 | 30g |
| 馅料(随意组合) | |
| 豆沙、蜜红豆 | |
| 肉松、咸蛋黄 | |
| 紫薯、花心薯 | |
| 红薯、南瓜 | |
| 芋泥、麻薯 | |
| 奶油奶酪 | |
| 蔓越莓干、核桃 | |
| 板栗泥、枣泥 | |
| 紫米、绿豆沙 |
全麦红豆肉松紫薯红薯麻薯面包（无糖无油）的做法
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将制作麻薯的所有材料混合拌匀成流动的糊状，盖保鲜膜，蒸20分钟。取出冷却，盖保鲜膜，防止变干。抓馅料时可用手沾水(这样不会被麻薯粘住)
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面包里依次加水、盐、高粉、全麦粉、酵母，揉面50分钟
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揉好后在面包机中用酸奶模式发酵1小时至两倍大。取出排气，整形，擀成大椭圆形，放馅料，自下而上卷起
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放烤盘，面包盖保鲜膜，烤箱开发酵模式，烤箱内放一盆热水，发酵40分钟，至两倍大
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取出面包，烤箱预热5分钟。放入烤盘，170度烤20分钟
