红烧番茄牛腩拌面
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人做过这道菜
不可向迩
想吃刀削面，就是这么执念。
用料
红烧番茄牛腩拌面的做法
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牛筋，牛腩，取适量份清水浸一夜出血。开水汆掉浮沫。
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锅里加足量清水（因为要烧很久，汤汁会收）。投入牛筋，牛腩，葱姜，2-3大勺酱油，1大勺料酒，1块黄冰糖。香叶2片，八角3粒，桂皮1片。大火烧开，小火慢炖3小时。
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牛筋酥了之后，把番茄炒成沙，加进去再炖0.5-1小时左右，汤汁微收，不要收干，出锅。
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我还加了这种卤水豆腐干。
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手工刀削面，菜场有卖。煮好，冷开水冲干净，沥干水盛碗。
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浇上番茄牛腩和酱汁，做拌面最好吃。
