蟹黄羹
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人做过这道菜
Minoz丶落雁
这款汤 快速 又好看又鲜美 又方便 我一口气可以喝上3小碗
用料
蟹黄羹的做法
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把膏蟹洗干净 开盖去掉2边筛 然后分成4到6块 放一边待用
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鸡蛋搅打均匀待用
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用一口汤锅加入水 大火烧开 安顺序放入姜丝 和蟹块 料酒 盖上盖子2分钟
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开盖 开中小火加入蟹皇 鸡蛋液 加盐和白胡椒 根据自己的囗味 味精可加可不加 搅拌均匀 动作要快 否则会影响蟹和鸡蛋的囗感
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加入水淀粉搅拌均匀 关火 加入香菜 洒上香油 上桌 味道极其鲜美
