一家大小都爱喝的超简单意式蔬菜汤Minestrone
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人做过这道菜
totola
一家大小我指的是下至刚添加辅食的baby，上到七八十的老人，都非常适合这一味。一道汤里包含了碳水化合物，植物蛋白，各种蔬菜，而且做起来又方便，做多了还可以冻起来保存....简直不要太棒棒！
另外要说一句西式很多汤都是这种糊糊状的质感，不喜欢这种口感的慎入。
原方来自油管，稍有改动。
另外要说一句西式很多汤都是这种糊糊状的质感，不喜欢这种口感的慎入。
原方来自油管，稍有改动。
用料
| 肉厚的番茄 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 西芹 | 两根 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 中等大小红薯 | 1只 |
| 南瓜 | 少许 |
| 意大利白豆Cannellini（倒出沥干水） 或者 用白腰豆白芸豆甚至豌豆之类的，事先泡发煮熟沥干 | 1罐 |
| 意面 | 1小把 |
| 嫩菠菜叶（可选） | 一把 |
一家大小都爱喝的超简单意式蔬菜汤Minestrone的做法
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把番茄切半，洋葱切半，胡萝卜切两三节，芹菜切两节，红薯切厚块，南瓜切厚块。入烤盆，撒上橄榄油。200度烤30-50分钟，直到所有的根茎类蔬菜都能轻易地被叉子穿透。
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烤好的蔬菜拿出来，加少许水，用搅拌棒打成糊糊，不喜欢太细腻的糊就不要打太细。
这一步做好就可以盛出来给已经添加辅食的宝宝吃了。如果希望打得更细些，用果汁机或是辅食机来打成泥状。 -
把打好的糊糊盛到小汤锅里，加入适量的蔬菜高汤或者鸡肉高汤调到喜欢的稀稠度，再把意大利白豆加入锅中，把意面掰成小碎段，加入汤里煮至熟。最后加入一把菠菜，即可出锅。
这个阶段可以给一岁多以上的宝宝吃。
大人吃的话，盛出来后可加入适量盐和胡椒甚至鸡精调味，撒上帕玛森芝士。
小贴士
这道汤里面，主要是这个意大利白豆可能不太好找。但是豆类是汤里提供蛋白质的来源，所以我觉得任意豆类都可以。但是要先泡好煮软沥干再加入。
如图我用了汤用的意大利面，主要是为了在汤中加入主食，而且形状好看吸引小朋友吃。不用特意买这种，一般长意面掰碎了也是一样，觉得不喜欢也可以不放意面的。
各种蔬菜都可以按照自己情况调整，但是洋葱，胡萝卜，芹菜这三种是汤的基味，最好不换。其他的可以换成西葫芦，韭葱之类之类，主要是选一些烤过之后的味道是甜味的蔬菜就可以。
如图我用了汤用的意大利面，主要是为了在汤中加入主食，而且形状好看吸引小朋友吃。不用特意买这种，一般长意面掰碎了也是一样，觉得不喜欢也可以不放意面的。
各种蔬菜都可以按照自己情况调整，但是洋葱，胡萝卜，芹菜这三种是汤的基味，最好不换。其他的可以换成西葫芦，韭葱之类之类，主要是选一些烤过之后的味道是甜味的蔬菜就可以。
