猪肉里脊 切成小方块,大小适当看个人牙口好不好啦,青椒切块,葱姜蒜切末猪肉放入料酒一点盐,一品鲜酱油腌制调一碗汁,葱姜蒜盐一品鲜一点白糖一点鸡精多半碗水,在放一点淀粉淀粉放到盆里,加上多过淀粉的水,混匀之后静置,几分钟沉淀好后将上层水扔掉将腌好的肉放到淀粉里,抓匀油锅油热了后放入肉段炸一边,全部炸完后再炸一边,青椒也入过清炸一下就可以
最后锅内不放油,放入汤汁,汤汁开锅后放一勺熟油,之后将炸好的肉段青椒放入锅内翻匀。
出锅。
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