艾叶粑粑

8.3 综合评分
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用料  

糯米粉200
粘米粉50克
红糖100克
花生50克
芝麻10克
小苏打 2克

艾叶粑粑的做法  

  1. 艾叶摘洗干净,去老黄叶片

    艾叶粑粑的做法 步骤1
  2. 烧开水,放入艾叶,小苏打粉,煮30秒

    艾叶粑粑的做法 步骤2
  3. 捞出,过凉水,攥干水份

    艾叶粑粑的做法 步骤3
  4. 到入纯净水泡半小时

    艾叶粑粑的做法 步骤4
  5. 艾叶放入料理机打碎,加入糯米粉和粘米粉混合成团

    艾叶粑粑的做法 步骤5
  6. 花生烤熟去外皮,入料理机打成小颗粒状,与红糖、烤熟芝麻混合均匀

    艾叶粑粑的做法 步骤6
  7. 取一团粉团,包入馅料,垫上油纸,上锅蒸10分钟

    艾叶粑粑的做法 步骤7
  8. 香甜软糯的艾叶粑粑出锅啦

    艾叶粑粑的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2017-04-05 18:22:57
793 收藏


艾叶粑粑的答疑

  • 下厨房用户_1tz8c  2019-02-11  
    2
    不用小苏打可以吗?小苏打的作用是什么
    作者回复 2019-02-11  
    一是去除艾叶的苦涩味,二是保持艾叶的绿色
  • 手机用户5874_p9u7  2019-03-19  
    1
    红糖是用什么红糖啊?
    作者回复 2019-03-19  
    就是一般的红糖,没有什么牌子的要求
  • 下厨房用户_7x5ib  2019-04-05  
    0
    你好,用的开水还是冷水
    作者回复 2019-04-15  
    冷水
  • 下厨房用户_1ew4a  2019-03-23  
    0
    艾草要给多少?
    作者回复 2019-04-02  
    我是一斤艾草摘掉老叶烂叶,没称重量,大概估计也就剩半斤
  • 大愚丫  2018-04-02  
    0
    为什么我揉的面团老是散啊
    作者回复 2018-04-02  
    估计是糯米粉的量太少了吧

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