一、烘煎杏鲍菇
1、将杏鲍菇冲洗干净,擦干表面,用刀切片,大概2-3个硬币厚度,建议和小芽一样竖切哈。
》不要切太薄,做的过程中会变薄的哈。
2、平底锅,烧热,刷一层植物油,转小火,把切好的菇片平铺放入锅中,慢慢烘煎至边缘金黄并有点微微翘起。
》不需要太多油的,建议用平底不粘锅。
3、翻面,小火烘煎另一面,直至表面微微金黄即可。大人吃出锅前可撒一点点盐和黑胡椒哦,嘿嘿嘿。
完成
二、鲜烤杏鲍菇
1、预热烤箱,200度,上下火。将杏鲍菇冲洗干净,擦干表面,用刀切片,均匀码入烤盘。
2、放入烤箱中层大概8分钟左右,取出,在表面刷薄薄一层植物油,然后撒点芝麻。
继续放入烤箱烤6-8分钟
完成,赶紧趁热吃吧