建德豆腐包

7.0 综合评分
23 人做过这道菜
小时候每天早上都要吃两个,1块钱两个

用料  

豆腐 一块
香油 适量
适量
面粉
胡椒粉 适量
辣椒 看自己
小葱 一把
酱油 少许
酵母粉
鸡精 一勺

建德豆腐包的做法  

  1. 豆腐➕调料➕辣椒➕小葱拌起来放一边

    建德豆腐包的做法 步骤1
  2. 普通面粉加入干酵母粉,拌好,在用不烫手的水拌到绵絮状,揉成面团保鲜膜包半小时,看面有没有发好就看面团中间有没有蜂窝

    建德豆腐包的做法 步骤2
  3. 包子一个个做好放15分钟定型

    建德豆腐包的做法 步骤3
  4. 冷水蒸10分钟

    建德豆腐包的做法 步骤4
  5. 蒸好以后不要立马打开锅盖,会憋的,稍微等两分钟

    建德豆腐包的做法 步骤5

小贴士

发面是要看天气的,要是冷时间久点

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该菜谱发布于 2017-04-05 16:46:01
2035 收藏


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建德豆腐包的答疑

  • 下曼陀罗02  2020-03-22  
    3
    我蒸出来包子底总烂怎么回事?
  • 手机用户3133_xk1j  2017-10-22  
    2
    嫩豆腐不是会出水?感觉很难成功啊
    作者回复 2017-11-16  
    会出水,嫩嫩的呀
  • 默默6612  2020-02-09  
    1
    啊啊,大建德豆腐包!!!我记得我小学时候还是3毛一个,现在8毛一个超级好吃
  • Sexy_小女人_ix2o  2019-03-13  
    1
    豆腐需要炒一下吗?
    作者回复 2019-03-13  
    不用哦,用的是嫩豆腐
  • 手机用户3705_gleu  2019-03-05  
    1
    做豆腐包就买那种石膏豆腐可以做吗?
    作者回复 2019-03-13  
    用的是嫩豆腐
  • 李太太之小娜娜_02v1  2017-09-15  
    1
    盒装那种豆腐可以吗
    作者回复 2017-09-19  
    可以的,嫩豆腐
  • linnylinny  2020-03-07  
    0
    为啥我的豆腐包好没放锅蒸呢,都软成一坨泥了,包子下面水都流出来了,是我买的豆腐太嫩了吗,我用的北京这边的内酯豆腐,下次用老豆腐试试
    作者回复 2020-03-11  
    豆腐买来不要直接包啊,放一会里面水都会流出来的
  • 小嘉嘉儿  2020-02-07  
    0
    这个葱蒸了不会发黄唉 加什么东西了啊
  • i生huo  2018-10-23  
    0
    豆腐出水不好收口,如何解决这个问题?
  • Piatero  2020-02-15  
    0
    请问是老豆腐还是嫩豆腐啊?
    作者回复 2020-02-15  
    嫩豆腐,一块钱一块

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