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酱
酱爆蛏子
酱爆蛏子
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永远都叫小面包
用料
蛏子
400克
干辣椒
1个
蒜
2瓣
生姜
适量
葱
适量
白糖
少许
酱爆蛏子的做法
准备配料,忘记切辣椒了。
起油锅,油不是特别热的时候加蒜和姜爆香,然后下黄豆酱,甜面酱,炒出酱香味,加蛏子和酱一起炒,加少许水,快炒,出锅加葱段,当然也可以加新鲜辣椒颜色好看点。
小贴士
这个菜手要快,因为蛏子已经过水了,酱香有了就马上下锅,炒太久肉会掉出壳,就不嫩了,主要还是个人手感。
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该菜谱发布于 2017-04-03 16:52:33
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