豆皮炒韭菜

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食材普通,味道适口,上手容易,烹炒简洁。

用料  

豆皮
韭菜
适量
适量
蚝油 适量

豆皮炒韭菜的做法  

  1. 韭菜洗净切段,豆皮切成粗丝。
    最好是比较薄的豆皮。

  2. 热锅温油,加入韭菜快速翻炒断生,加入切丝豆皮,加盐和蚝油适量,快速翻炒均匀,出锅装盘即可。

小贴士

因韭菜易熟软,色香味变差,所以翻炒及加入调料动作要快,控制在一分钟之内为好。
 
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