北海道吐司
1
人做过这道菜
tcsoft
用料
北海道吐司的做法
-
牛奶预热50度
-
干粉5样，称入并拌均匀
-
打入鸡蛋，并加温牛奶，总量570g，需严格称入
-
用筷子，把干粉和牛奶初步拌匀，无明显干粉即可(防止打面时，面粉乱跑)
-
黄油冰箱取出，直接切丁(略大，1-2公分)放入
-
上厨师机，打到面盆干净即可，入酵箱一发
-
此配方做3盒，面包均分9份，需严格，否则大小不一，二发时间无法控制
-
撖成长方形，15公分宽，两边向内对折中间，再压下卷起装盒
-
二发到满盒(盒盖推不动马上进烤箱)，180度，开风扇，43分钟
-
出炉，晾凉，享受美食
小贴士
配方很重要，蛋加牛奶量勿必控制好，黄油不能加热
