⑴ 将黄油以外的材料全部丢进厨师机或面包机内 (底层液体 上层面粉 面粉挖个洞丢进酵母) 揉成团光滑的面团 再加入软化的黄油 揉至可以拉出薄膜状态 最后加入所有巧克力豆 揉合均匀
⑵ 面团盖保鲜膜 松弛10-15分钟左右
⑶ 把松弛好的面团平均分成六等份
⑷ 揉成六个光滑的面团 盖上保鲜膜松弛15分钟
⑸ 取擀面杖 擀成椭圆形牛舌状 由上至下 卷起 盖上保鲜膜松弛10分钟后 再擀平 卷起 放入模具内
⑹ 放入烤箱内发酵至模具八分满
⑺ 预热后的烤箱内 中下层 155度 35-40分钟
出炉后 网架散热至手温的温度 装进保鲜袋
到了第二天面包还是软软的