紫糯米菠萝饭

9.0 综合评分
84 人做过这道菜
菠萝和糯米两样都是我的最爱,放在一起是那么的和谐,好吃就这么简单!

用料  

菠萝 1个
糯米 适量
花生 随意
白糖 适量
适量

紫糯米菠萝饭的做法  

  1. 首先,就是选只貌美的菠萝。

    紫糯米菠萝饭的做法 步骤1
  2. 用锋利的刀在菠萝四分之三除切掉上部

    紫糯米菠萝饭的做法 步骤2
  3. 用尽你的洪荒之力,把菠萝肉挖出来,此步骤就是一把小刀,我用了三分钟搞定。

    紫糯米菠萝饭的做法 步骤3
  4. 来吧,我最爱的紫糯米登场,香糯好吃的很。

    紫糯米菠萝饭的做法 步骤4
  5. 取适量的紫糯米,加入一些花生,洗干净上锅蒸熟,或者电饭煲蒸熟都请随意,只要不加生熟的就行。不爱花生的加不加都行,喜欢什么都可以加。

    紫糯米菠萝饭的做法 步骤5
  6. 取一部分菠萝肉切碎,把菠萝汁倒进蒸紫糯米的碗里,让菠萝汁加水和紫糯米一起蒸熟。

    紫糯米菠萝饭的做法 步骤6
  7. 糯米饭蒸好,拌入菠萝颗粒,放入菠萝碗就行。如果你想再蒸几分钟也没问题。

    紫糯米菠萝饭的做法 步骤7

小贴士

菠萝的绿色叶子部分,如果放不进去锅里,可以切下来,蒸好后用牙签再固定好。其实蒸糯米时已加入菠萝汁,出锅后是无需再蒸的,糯米饭已经融合了菠萝的香甜。

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紫糯米菠萝饭的答疑

  • WooLawRen  2年前  
    16
    我用高压锅直接蒸,紫糯米和水的比例是多少?普通糯米能否代替?
    第二次蒸熟指的是,在糯米没蒸熟的时候就加入菠萝汁一起蒸熟?还是说糯米已经蒸熟了,加入菠萝汁再次蒸?
    谢谢!
    作者回复 2年前  
    像蒸米饭的水量就可以了,第一次加入菠萝汁,第二次蒸不蒸都可以
  • 朱丽媛-4  2年前  
    4
    最后加入菠萝块,如果不继续蒸一下,就是生菠萝和糯米饭混合吗?如果想蒸一下,家用烤箱需要多少度蒸几分钟?
    作者回复 2年前  
    是的,不蒸就是生菠萝,冬天还是建议蒸一下,我没用过烤箱蒸,无法给你准确时间和温度,这个蒸锅几分钟很方便的
  • 手机用户6551_nrqc  10个月前  
    3
    请问下你做的菠萝饭酸吗?为什么我做的很酸?
    作者回复 9个月前  
    菠萝酸就多加糖,直到适口
  • 可爱的大靖  2年前  
    3
    好厉害,看起来很好吃
    作者回复 2年前  
    是很好吃,谢谢亲
  • 月亮星星好亮  4个月前  
    1
    先放碗里蒸嘛?然后导入菠萝里在蒸嘛?
    作者回复 3个月前  
    是的,要不菠萝蒸久了不好看
  • 手机用户9767_4jki  2年前  
    1
    白糖啥时候放?
    作者回复 2年前  
    糯米饭蒸好后放
  • 菇123  7个月前  
    0
    没说放糖啊?
    作者回复 6个月前  
    说了,主要看菠萝的甜度,酸了多放甜了少放
  • 茶语ldx  7个月前  
    0
    蒸紫糯米放在碗里蒸还是直接放蒸笼上蒸
    作者回复 7个月前  
    碗里
  • 曦雁  8个月前  
    0
    紫米要提前泡吗
    作者回复 8个月前  
    不需要
  • 曦雁  8个月前  
    0
    糯米适量是该放多少?请问你大概放了多少
    作者回复 8个月前  
    看菠萝大小啊

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