茄丁卤面（素）

Name: 茄丁卤面（素）
Ingredients: 1个茄子; 半个土豆; 1个（可不加）香菇; 各一勺豆瓣酱 酱油; 半勺料酒; 一点姜丝

2 人做过这道菜

基尔道夫特家的厨娘

今天想吃少油汤宽，水多加了点儿，勾芡少一点儿

用料

茄子	1个
土豆	半个
香菇	1个（可不加）
豆瓣酱酱油	各一勺
料酒	半勺
姜丝	一点

茄丁卤面（素）的做法

油热爆香姜丝
下土豆丁翻炒一会儿至变色
下茄子丁和香菇丁翻炒
炒软后加水豆瓣酱酱油各一勺料酒半勺加盖煮直水开转中火炖5分钟

水淀粉勾芡就是卤面
不勾芡就是汤面
最后这步骤看个人喜好
另一锅煮面捞出浇上切丁卤就可以开吃啦！

小贴士

不爱吃香菇可以不加换成豌豆也不错
今天做的是素的还可以加肉丁煸炒然后进行后面步骤就是带肉香的啦

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-03-30 12:24:53

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