好吃到飞起来的厦门沙茶面

我用的所有配料先集体合个影儿

一切准备就绪就开锅上油，油热后入2勺沙茶酱和1勺花生酱，如果喜欢味道浓烈的也可以多放点酱，这个完全看个人口感。翻炒俩酱，化开起泡了就可以倒入骨头汤（这里也可以用清水，或者别的汤头都可以，我家刚好前一天熬了骨头汤，我就放了～啊哈哈哈。）

入汤后大火烧开，就可以放各种料了，我们家都是肉食主义者，所以。。。大家想吃什么料就根据自己的喜好放就行了，难煮熟的先放，快熟的后放。

煮料的同时就可以开火煮面了，想吃什么面都可以，看个人口味，我们大人煮的是泡面，小盆友就给他煮了挂面。其实地道沙茶面的面应该是碱面吧（也不知道是不是叫碱面，反正我一直叫他碱面，可惜我不爱吃）个人觉得煮粉丝也蛮好吃的哈哈哈，好了言归正传～面煮的差不多了放菜过过水（爱吃啥菜放啥菜，我家只有白菜就放了几片），都煮好了就可以出锅了。

先把面捞碗里，然后把煮料的那锅连汤带料一起方方方，最后挖点儿蒜泥入碗～当当当当～大功告成～好吃的要飞起来的Amoy“沙爹米”还等什么！赶紧吃啦～