藜麦菌菇糯米小烧麦

3 人做过这道菜
市集@熊爸森林 买了藜麦,感觉混在糯米里做烧麦,味道应该不错。又因为喜欢吃菌菇,所以有了这道藜麦菌菇糯米小烧麦😊

用料  

糯米 350克
干香菇 10朵
黑木耳 若干
三色藜麦 50克
胡萝卜、广式香肠、杏鲍菇 各一根
昆布酱油、味增、糖、盐、葱白 适量

藜麦菌菇糯米小烧麦的做法  

  1. 糯米洗净泡2小时,加入洗干净的藜麦。倒入泡香菇的水(香菇洗干净再泡,水盖住米就行)。隔水蒸熟。

    藜麦菌菇糯米小烧麦的做法 步骤1
  2. 所有材料切丁。锅内放葱白爆香,将食材倒入锅中煸炒,调味。

    藜麦菌菇糯米小烧麦的做法 步骤2
  3. 放凉后的藜麦糯米饭与食材拌匀,再尝下味道,适当调味。

    藜麦菌菇糯米小烧麦的做法 步骤3
  4. 饺子皮擀至1.5倍大后,包烧麦。

    藜麦菌菇糯米小烧麦的做法 步骤4
  5. 水开后入锅蒸5-6分钟,再保持锅盖闭合焖5分钟。

    藜麦菌菇糯米小烧麦的做法 步骤5
  6. 或直接放入冷冻室,待要吃时蒸。不必解冻,水开后蒸8-10分钟,焖2-3分钟。

    藜麦菌菇糯米小烧麦的做法 步骤6

小贴士

这个分量的馅儿,可以包1.5斤的饺子皮。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-03-29 16:46:52
70 收藏


藜麦菌菇糯米小烧麦的答疑

  • 虫虫和妈妈  2017-10-25  
    3
    好棒,我也去做。请问昆布是什么?是香料吗?
    作者回复 2017-10-25  
    类似于干海带
  • 虫虫和妈妈  2017-10-25  
    0
    哦,知道了,谢谢。
    作者回复 2017-10-25  
    不过我菜谱里的是昆布酱油,进口超市有售。比较鲜美。

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