美丽的距离
姜汁核桃调蛋
7.6
综合评分
75
人做过这道菜
感谢收藏我菜谱的各位 每天都看见有不少数量的收藏用户 感谢你们的陪伴😘
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因为爱的人 去了很多次台州 跨越几千公里 在寒冷的冬夜吃一碗这个 什么辛苦忧愁都忘了
现在想起来要吃 可是隔几百公里去买也是有点任性 所以打算自己尝试做一下 安慰安慰馋虫
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因为爱的人 去了很多次台州 跨越几千公里 在寒冷的冬夜吃一碗这个 什么辛苦忧愁都忘了
现在想起来要吃 可是隔几百公里去买也是有点任性 所以打算自己尝试做一下 安慰安慰馋虫
用料
姜汁核桃调蛋的做法
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两个鸡蛋 打蛋器打匀
桂圆干稍微放点水泡一下
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老姜汁小半碗
因为偷懒买的淘宝鲜榨的姜汁 尝过味道一样 简单了很多
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红糖一勺加进姜汁里面 调匀融化
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放一小瓶盖黄酒
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新鲜核桃剥了壳
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核桃切丁 当然不用太细
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所有的东西都放进搪瓷碗里面 烤箱上下火180预热 然后烤12分钟
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再舀一勺红糖 可以选有点颗粒的 这样出来比较美
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12分钟以后 把红糖均匀撒在蛋液上 这时候蛋液本身已经膨胀了 再烤10分钟
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红糖半融化状态 有点流油 很漂亮 外表和街边卖的很相似了
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里面有点嫩 和普通蛋羹差不多 街边的更老些 这个随意 如果想老就多烤下
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附送两张台州仙人烧桂圆蛋的照片
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深夜食堂 温暖灵魂
小贴士
姜汁放了小半碗 感觉还可以多放些 糖也可以来多点 超满足的 桂圆干可以换成不去壳的 效果更好
