轻松搞定古早味卤肉
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人做过这道菜
小燕之美食
女儿喜欢卤肉…外卖味道不正…所以我逼上梁山…慢慢试配方…终于成功…配料不用太多种…简单味更纯香…
用料
轻松搞定古早味卤肉的做法
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准备好所有食材…
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把酱油…水…糖…油…姜…八角…肉桂…香叶全部一起熬出香味…
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然后把五花肉放入…煮开…
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稍微上色了…关中小火…
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1个小时后…肉烂了…味香了…
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熬制间隙…用刨和花形模具先做垫盘…
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用锋利刀切开摆好…再摆上酸菜…淋上一点点卤汁…开吃了…
小贴士
全程注意卤水要保持在肉的5分之4高…才够入味…火不能开大哦…
