炸鲜奶
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威宁设计
用料
炸鲜奶的做法
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将牛奶、玉米淀粉、白绵糖、炼乳、吉士粉（没有不放也可）混合均匀，倒入不粘锅中，开小火熬着粘稠
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找一个方形容器，将熬好的奶糊倒入，放凉后，放入冰箱冷冻4-5小时
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将冷冻好的奶糊切成小块，先裹上一层面粉，在裹上一层蛋液，在裹上一层面包糠
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将油烧至8成热，放入裹好的奶块，炸至金黄色出锅即可
小贴士
1、盛奶糊的方形容器里面最好抹上一层油，方便冻好的奶块取出
2、奶糊冷冻时间不宜过短，不然奶块用筷子夹着裹面粉和蛋液时容易夹断
2、奶糊冷冻时间不宜过短，不然奶块用筷子夹着裹面粉和蛋液时容易夹断
