简单美味豉油鸡翅

4 人做过这道菜
广东的好友传授的秘诀,烧出来的豉油鸡翅用料简单,口感多汁且味浓,一公斤鸡翅分分钟干掉!小孩子特别爱吃,经常连两端的骨头都要咬一咬才算吃完😂

用料  

鸡翅中 一公斤
蒜粒 几颗拍一刀即可
生抽 60ml
老抽 少许
片糖 小半块

简单美味豉油鸡翅的做法  

  1. 鸡翅中洗净沥干水,碗里加入生抽老抽拌匀腌制一小时,时不时翻动让鸡翅都均匀上色。不粘锅放少许油,把鸡翅一个个夹出来煎,注意一定要开盖煎香,直到两面都煎成金黄色

    简单美味豉油鸡翅的做法 步骤1
  2. 加入腌制碗里的酱油和一小碗热水,煮开后把拍几刀的大蒜瓣和片糖放在鸡翅上,盖上锅盖中火煮五分钟,开盖搅拌鸡翅翻面再盖上继续十分钟,直到汤汁浓稠开始冒很多小泡

    简单美味豉油鸡翅的做法 步骤2
  3. 用筷子戳下鸡翅没有血丝+两端缩骨即可,最好留一些汤汁点鸡翅吃!

    简单美味豉油鸡翅的做法 步骤3

小贴士

成功秘诀就是要:腌制,煎香,片糖!
最后出来的鸡翅一咬下去皮还有脆的感觉,鸡汁留出带着香甜味,几碗饭是肯定的,减肥者慎入!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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简单美味豉油鸡翅的答疑

  • 逛了天涯好睡觉  2年前  
    1
    片糖是什么糖?冰糖可以吗
    作者回复 2年前  
    片糖是长方形的颜色深棕,冰糖也可以,不过广东人爱用片糖色泽会更深一点
  • mei-1999  1年前  
    0
    红糖可以吗?
    作者回复 1年前  
    也可以的-那颜色可能更深

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