香菇黑木耳焖鸡胸肉 （两碗米饭的标配）

准备工作：香菇和黑木耳提早半天拿出用水泡软后对半切 （建议中间换几次水 以防有小石子）

继续准备工作：
1.鸡胸肉提前拿出解冻 切块
2.姜片切丝、蒜去皮拍碎、洋葱切丝、香葱切成葱花或是切断

这样不至于手忙脚乱

热锅后依次放入蒜泥、姜丝、洋葱略炒

待炒出香味后放入鸡胸块，翻炒鸡鸡胸肉开始变色，加入冰糖、适量料酒、香醋、生抽和老抽，略翻动均匀。

这个时候可以加热准备好的香菇和黑木耳，翻动几下后，加入适量的凉白开，尽量覆盖2/3的材料，大火烧开后小火慢炖，香菇也会变得入味好吃。（鱼鱼在步骤四里鸡胸肉翻至变色后就把材料移至塔吉锅里小火闷烧，塔吉锅的锅盖原理用来闷烧绝超级方便，时间短、关键肉嫩菇还入味 啧啧  中间也需要开盖稍做翻动 不要胡混啦 嘿嘿…… 当然没有塔吉锅的人也不妨碍做这道菜啦 好吃不好吃跟有无器皿没有绝对的关系y( ˙ᴗ. )耶~）

关火前加适量的盐调味，撒上一把葱花，直接端上桌。

假面先森，我要再添一碗米饭！！！